圧力鍋　レシピ

これは前に紹介した、
サツマイモとリンゴの重ね煮です。

レーズンは120ｇ入っています。
仕上げにシナモンシュガーを振ってみました。

サツマイモの皮をむいてしまったので、
サツマイモとリンゴの区別がつきません。

甘さはお好みで・・・・

今回は、リンゴをフジにしたので、
甘みが強すぎました。

これも10分かからないでできてしまいます。
圧力鍋の威力は本当にすごいです！！



  

小さなかぼちゃをいただいたので、
圧力鍋でまたまた簡単料理を作ってみました。

かぼちゃの中の種を取り除いて、片栗粉を振り、
その中にハンバーグ仕様のタネを入れました。

ハンバーグ仕様のタネにきちんと塩味をつけて。

圧力鍋に水、カップ2と固形コンソメ2個、
それで煮るだけ。

これも本当に簡単！！

問題はかぼちゃの味です。

大きなかぼちゃのようにホックリといったのは
なかなか無いようですね。

  

今日は白菜と大根のスープです。

究極の節約料理です。

白菜1/4　
　　　
大根５００グラム
　　　
すり身　冷凍庫の中にかに入りすり身が入っていました。
何のすり身でもいいと思います。ハンバーグの種でも、つくねなんかでも
いいと思います。
それを解凍しておく。

白菜をざく切り、大根は一センチくらいの厚さの半月に。
すり身はスプーンで適当な大きさに。

圧力鍋に水９００ｃｃ、コンソメ３個、
それに上記の材料をザバっと入れて煮るだけ。

とにかくアっという間にできてしまいます。

温度が下がってからふたを開け味を見て塩で味を調整。
今回は、塩小さじ２杯でした。

写真を撮ってみました。


これからの季節にはこんなスープがいいですよね。
  

今回は本当に、本当に、いつもよりもっと
いい加減なお料理です。

ハンバーグを作って冷凍しておいたのが
４個ありました。

それを圧力鍋に並べ、ひたひたの水と
カレーのルーを４かけ入れて蓋をして
煮込んだだけ。
５分～８分くらいでできました。

カレー味のハンバーグなかなか美味でした。

カレーのルーの量は、メーカーによって
大きさが違いますのでこれも適当に。

これに玉ねぎ、ニンジンなんかをスライスして
一緒に入れてもいいですよね。きっと・・・

これって煮込みハンバーグ？？？？

  

今日のレシピは
豚ばら肉とゆで卵の煮物です。

以前は我が家の定番だったんですが、
最近ちょっとご無沙汰してました。

今日しばらくぶりで作りました。
出来はグー！！です。

材料は　相変わらず大雑把ですけど、

豚ばら肉のかたまり、500グラムくらいが1本。
適当に角切りにする。普通の豚の角煮の半分くらいかな・・・

ゆで卵３～５個くらい。
皮を剥いて半分に切っておく

長ネギ２本　　５センチくらいの長さのぶつ切り。
青いところもぜーんぶ。

生しょうが　半かけくらい。
皮付きでかたまりのまま。

今日は残っていた生シイタケも
入れちゃいました。
生シイタケは石つきの付け根だけカット。（これおまけです）

調味料
砂糖　　　大匙5
醤油　　　大匙7　　
酒　　　　大匙2
水　　　　ばら肉が隠れるくらい

いつもそうですが、調味料はいい加減です。
良い加減で、オタクの味で。

圧力鍋に肉　生しょうが、生シイタケ
調味料、水をいっぺんにドバドバと入れる。
必ず味を確認してくださいね。
味は少し濃い目の方がいいかも・・・・

切ったゆで卵を切り口を上にして
肉の間に適当に並べる（ここもいい加減で
いいですが、切り口を下にすると、黄味が
砕けてしまいますので）

その上に長ネギをのせる。
でふたをして、重りが上がりきるまで煮る。
多分１０分前後だと思います。

その後は鍋のふたが開くようになるまで
冷まして置く。

簡単、おいしい、栄養満点！！
子供さんが喜ぶ料理だと思います。

長ネギがすごくおいしかったです。